Trädgårdssoppa med Tareqfeeling

Näst efter Landet Brunsås och Hundra procent bonde, är Trädgårdsfredag en av mina tv-favoriter. Det är ett trevligt och väldigt icke tillrättalagt trädgårsprogram från Skåne där det planteras och byggs men – det lagas även mat av vad de har i trädgården. Just igår kokade mannen den sammetslena skånskan en höstig grönsakssoppa med kyckling. Lättpåverkad som jag är dissade dagens planerade rotfruktskaka och började koka kyckling istället. Väldigt trevligt! Jag säger alltid: Vill du va säker på att du blir mätt – ät soppa! Saker som är varma blir man mätt på jättesnabbt, dessutom går det inte att rusa sig igenom en sopplunch vilket gör att hjärnan hinner med att känna efter när magen är full och säger till iform av en brutal mättnadskänsla.

Så här nånting gjorde jag soppa till ungefär 6-8 personer:

4 morötter

10 potatis

1 kålrot

1 palsternacka

1 purjolök

2 kycklingfiléer

1 näve röda linser

2 hönsbuljingtärningar

salt, svart- o vitpeppar, örtsalt o aromat.

Jag kokade upp 1 liter vatten med två kycklingbuljongtärningar. Sedan la jag i de halvtinade kycklingfiléerna och lät de koka tills de var klara. Under tiden hackade jag grönsakerna och fräste dem i en skvätt olja. Jag kryddade med salt och peppar och hällde på ca. 1 liter vatten. När kycklingen var klar tog jag upp den och silade ner hönsbuljongen i kastrullen med grönsaker och lät allt koka ihop tills grönsakerna var mjuka. Sedan bad jag min man skriva kycklingfiléerna och så hivade han ner dem i soppan.

Ja, jag toppade med lite persilja från frysen, men den plockade alla bort så den kan ju kvitta…

Soppan serverades rykande varm med en skriva linslimpa. Gott en höstklar septembereftermiddag!

Annonser

2 responses

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s